התחבר דרך פייסבוק
עמוד אומן
דיסקוגרפיה
תמונות



מנגו


ערך זה עוסק בפרי טרופי. אם התכוונתם למשמעות אחרת, ראו מנגו (פירושונים). מנגו ערך תזונתי ל-100 גרם (בממוצע) מים 83.46 ג' קלוריות 60 קק"ל חלבונים 0.82 ג' פחמימות 14.98 ג' שומן 0.38 ג' כולסטרול כולסטרול (מ"ג) מ"ג ויטמין A ויטמין A (מק"ג) מק"ג ויטמין B1 0.028 מ"ג ויטמין B2 0.038 מ"ג ויטמין B3 0.669 מ"ג ויטמין B6 0.119 מ"ג ויטמין C 36.4 מ"ג ברזל 0.16 מ"ג סידן 11 מ"ג מגנזיום 10 מ"ג זרחן 14 מ"ג אשלגן 168 מ"ג נתרן 1 מ"ג בטא-קרוטן 445 מיקרוגרם סיבים תזונתיים 1600 ג'

מנגו הוא עץ טרופי, שאזור הגידול הטבעי שלו הוא באזורים הטרופיים של הודו וסין. הסוג כולל כ-35 מינים, והמין Mangifera indica הוא הנסחר ביותר מביניהם.

עץ המנגו זקוק לסביבת גידול חמה ולהשקיה קבועה. עץ המנגו יתפתח היטב במבחר סוגי קרקע, מועשרת ברקבובית ומנוקזת היטב. קרקעות שהם עשירות ועמוקות יגדילו את היבול. רוב פרחי המנגו מתפקדים כזכר ומייצרים אבקנים שנעשית על ידי זבובים, צרעות ודבורים וחלקם דו-מיניים ומהם נוצרים הפירות. גובה העץ יכול להגיע ל-35-40 מטרים, וקוטרו ל-10 מטרים.

פרי המנגו יכול להיות בגדלים שונים, צבעו משתנה בין צהוב, כתום ואדום וטעמו מתקתק. יש לו גרעין גדול באמצע בצורת אליפסה מחודדת בקצוות.

מאכל העמבה הנפוץ במטבח הדרום-הודי עשוי ממנגו מוחמץ.



שירים
ב
ג
ה
ח
י
מ
ר







הארץ
המסמיק הלאומי: ישראל כמעצמת מנגו
הארץ
באזור בית דגן, מאחורי גדר חשמלית, שהמעבר דרכה אפשרי רק באמצעות קוד, שוכנים המטעים של מכון וולקני, או בשמו המלא "מינהל המחקר החקלאי", או בשמו הממש מלא: מכון ממשלתי ללא מטרות רווח, שתפקידו לסייע לחקלאי ישראל בפתרון בעיות, מחקר ופיתוח. מימין מטע הליצ'י, בהמשך האבוקדו, משמאל פירות הדר. ד"ר יובל כהן מצביע על העצים בהתלהבות מרובה ומסביר: "מכון וולקני הוא אלוף בהשבחת עצי פרי. אנחנו משביחים זיתים, תאנים, תפוחים, אגסים, משמשים, אבוקדו, ענבים, הדרים, רימונים, שקדים, גויאבה וליצ'י". אבל אין ספק באשר לגאוותו ...

ועוד »

ynet ידיעות אחרונות
הזמן הכתום: 3 קינוחי מנגו
ynet ידיעות אחרונות
קינוח אהוב במיוחד בפיליפינים, הידועה בעיקר בזכות הפירות האקזוטיים המופלאים שגדלים שם. תושבי המקום אוהבים להשתמש במנגו בבישולים ובאפייה, ואחד הקינוחים המפורסמים ביותר במדינה האסיאתית מבוסס על הפרי הכתום. (צילום: shutterstock). מנגו פלוט הוא קינוח קפוא בסגנון עוגת גבינת ביסקוויטים, ומכינים אותו עם עוגיות גרהאם קרקרס. העוגיות הללו הומצאו לפני כ-200 שנה בארה"ב, והן למעשה ביסקוויטים דקים ופריכים. כמעט בלתי אפשרי להשיג אותן בארץ, ולכן נשתמש כאן במתכון ביתי עבורן. כך שני הרפז מכינה את קינוח המנגו פלוט: ...


הארץ
דג ברוטב מנגו
הארץ
אי אפשר להתעלם מפירות המנגו שכובשים בקיץ את השווקים, ומהם הכנתי רוטב מתובל ומעט מתקתק. מומלץ לשמור ממנו בצד ולהכין איתו מנות נוספות. למשל, ניתן לבשל בו קוביות של דג או עוף ולהגיש על מצע של אורז לבן עם צ'ילי חריף ובוטנים גרוסים. שתף בפייסבוק 0תגובותהדפס. שמור. לצפייה ברשימת המתכונים שלכם בעמוד הארץ שלי. דירוג גולשים: גרוענחמדטובמומלץמעולה 2.5 1 5 3. רכיבים. ל-4-2 מנות: 2 פילטים של מוסר ים. 1 כף שמן זית. קורט מלח ים אטלנטי ופלפל שחור גרוס. לרוטב המנגו: 1 כפית זרעי חרדל צהוב. 1 כפית כורכום. 1 כף שמן זית. 2 ...